婦女食療

作者:Queenie Yeung (楊沛群) 
婦女要顧及經、帶、胎、產的注意：

1) 經：要注意月經週期(21日一次)、經量多少、經色深淺、經質(水/膠)。任何一樣異常都稱為
經病。

2) 帶：陰道內綿綿不斷流出一種粘膩或稀薄液體稱為帶，無色無味防疾病的系統，常見的婦科病以白帶、黃帶及赤帶最常見。

3) 胎：受孕及懷孕時期的認識和補養。

4) 產：產前產後的健康注意。婦女期望有健康體魄外，最想要求有美顏及活力，因此要跟據生理特點在食療上注意以補血為主，以養氣為輔，避開經、帶、胎、產的問題，則一定有「駐顏有術」青春常在。

1)    芹菜：有水旱兩種，旱芹即「香芹」又稱「藥芹」，據神農本草經述：「主治女子赤濕，止血養精、保血脈益氣，令人肥健嗜食」功能健胃利尿、降血壓、鎮靜、淨血調經等。一般多用於高血壓、頭暈頭痛、月經不調、赤白帶、小便不利等輔助食療上。

芹菜炒田雞：對經閉, 產後瘀血未淨及腹痛等有所。

芹菜炒鱸魚球：月經不調、皮膚粗糙、孕婦水腫、高血壓、糖尿皆宜。

鮮榨芹菜汁：月經早到有效。

2)     木耳：有黑木耳及銀耳(白木耳)兩種, 有健胃益氣、潤肺補腦及輕身強志的功效；並含有一種植物膠質的天然滋補劑，主治婦女崩中下血、靜脈曲張、月經不調、產後腹痛及惡露未淨等。絲瓜木耳炒蟶子肉：對高血壓、血管硬化、靜脈曲張、月經不調、產後腹痛惡露未淨及大便秘結有效。木耳煮雞酒：專治婦女月經過多、崩中下血、宮冷腹痛、惡露未淨；常食行氣補血滋補養顏。

3)     核桃：又名長壽果，中國歷代著名醫學家都推許為美顏艷膚、滋補抗老的食物，是婦女常保青春之食療佳品。艷顏補腦合桃酒：合桃肉3両、米酒1斤、冰糖1粒浸40日。除滋補養顏、補腦強身、 黑髲艷肌外，又能治婦女體虚寒經痛及血崩。核核肉糖水：治婦女臟燥症。核桃慈菇炒肉丁：治婦女乳瘡及乳腺炎，食時以米酒送更有所。核桃雞蛋：治孕婦胎氣上逆，胎動不安及大便秘結等。

4)     其他：

• 含豐富鉀質及降血壓：海底椰、蓮藕、冬菇素湯

• 含骨膠原及滋潤皮膚：瘦肉、雞腳、螺頭、香菇湯
• 膠原蛋白助皮膚保持彈性：花膠、鮑魚片煲雞湯
• 含豐富蛋白質能修補肌肉：鮑參翅肚燉竹笙

• 補充體力：西洋菜、雪梨、山斑魚湯含蛋白質
• 黃豆能調節荷爾蒙穩定情緒：番茄、薯仔、黃豆、山斑魚湯
• 萍果含溶性纖維平衡血液內胆回醇：海龍、海馬、萍果、豬骨湯
• 赤小豆高纖維滑大腸通便：粉葛、赤小豆、鯪魚湯
• 健脾怯濕解腹脹胃口差及疲累：

  党參、白術、茯苓、陳皮、炒扁豆、生蒠薏米、豬展
• 脾肺氣虛有濕：党參、黃芪、淮山、生薏米仁各1両、扁豆5錢、陳皮、龍眼肉1両
• 肺陰不足脾有濕：麥冬、淮山、生薏仁、龍眼肉各1両、百合、扁豆5錢、陳皮
• 治流鼻血：大生地1両、淡竹葉3錢、甘草梢(小甘草)1錢
• 胃寒：羗炒飯
• 清潤食物：花旗參、南北杏齊落水煲兩小時飲用。
• 暖胃驅風止頭暈：韮菜汁拖水、羗汁鱗奶
• 明目黑髮艷顏：杞子淮山1両、苡米1両、米一撮煮潮州粥
• 高血壓、血管硬化及胆固醇：杜仲2両、山渣子1両、牛七3錢、3碗半水煮成1碗，連飲一星期, 隔日再每星期2次
•  缺少維也納B2和 C會造成牙週病。缺少B2皮膚粗糙、糷口角、眼起紅根及煩燥。

• 補足B2食物：肝、腎、魚類、牛奶、高樑麥片、麵粉、花生、雞蛋、紅糙米。
• 揀雞蛋方法：蛋売顏色若茶色者是靚蛋，蛋黃打出圓脹者新鮮，力康蛋營養低，吃蛋最多每日一隻。
• 腳經常抽筋可常吃大蕉及紅米
  煲3燉4(小時)用水直接煲則燥，隔水用水熱法不燥。
• 雞心紅棗(去核不躁,性溫)30粒煲水飲亦可補血，選選擇紅棗時注意實心者甜，浮身琳者不甜。
• 奧米加3脂肪酸Omega3及 Omega6前者較後者佳， Omega3即深海魚油的 DHA及EPA防止心室纖維顫動，降血壓，預防心臟病，DHA可促進腦部發育。如深海魚—吞拿魚、三交魚、銀鱈魚等；芥花籽油及亞麻籽(flax seed)亦含小量Omega6。

• Omega6脂肪酸組成細胞的主要成分，若大量進食，會抑制免疫能力，減低抗癌 功能。如粟米油及葵花油(sunflower oil)。Omega6脂肪酸是[必須脂肪酸，要透過 飲食攝取，但攝取過量有致癌可能。 

5)  忌：乳腺癌者忌刺激雌性激素生長的食物：當歸、燕窩、雪蛤膏、榴槤、白鳳丸、蜂王漿(西醫建議)

• 無鱗魚忌通人菜          
  
  
• 蒸泥鯭忌落羗          
  
  
• 豆腐花忌落蜜糖，會引致生石          
  
  
• 高血壓戒北芪、高麗參及鹽         
  
  
• 陽者如北芪、參及党參不忌外感         
  
  
• 陰者如歸茸及生熟地則忌外感
  
  
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